Bra mat i Västnyland

Bra Mat i Västnylands första Nyhetsbrev skickades ut idag. Nyhetsbrevet kan även läsas här, och kommer att finnas under ”Bra Mat-aktuellt” i fortsättningen.

SLC:s, MTK:s och SEL:s gallup visar att majoriteten upplever brister i ursprungsmärkningen av mat. Information om ursprungsland är svår att finna på många av förpackningarna, särskilt gällande kött- och fiskprodukter samt färdigmat. Märkningen på vissa av produkterna indikerar på finländskt ursprung fastän varan är tillverkad och producerad utomlands, vilket vilseleder konsumenterna och leder till frustration.

Konsumenterna ansåg att situationen kunde förbättras med hjälp av ny lagstiftning om ursprungsmärkning. Konsumenterna efterlyste även ursprungsmärkning på menyerna i restauranger och storkök.

Undersökningen utfördes i 121 butiker runt om i Finland, och besvarades av ca 10 000 konsumenter.

Bra Mat i Västnyland höll andra delen av seminarierna om problemlösning och marknadsföring på YH Novia den 11.4.2012. Paula & Stig Hoffstedt drog kvällens workshop, och producenterna och företagarna var på hugget, diskuterade och funderade vidare kring tillgänglighet,  mängder, logistik, efterfrågan, synlighet och samarbete kring lokalt producerade livsmedel. Stort tack till alla deltagare!

Tillgängligheten på lokalt producerat, efterfrågan – utbud, samarbete mellan producenter, logistik och distribution – detta är några av de frågor som togs upp under det första seminariet 27.3, och under följande seminarium spinner vi vidare på de diskussioner som fördes under första delen. Så klart välkomnas även nya deltagare!

Det andra seminariet ordnas den 11.4.2012 kl. 16-20, på Yrkeshögskolan Novia, Raseborgsvägen 9, 10600 Ekenäs. Välkommen!

Bra Mat i Västnyland höll sitt första seminarium om problemlösning och marknadsföring på YH Novia den 27.3.2012. Paula & Stig Hoffstedt drog kvällens workshop, och producenterna och företagarna diskuterade och funderade kring tillgänglighet,  mängder, logistik, efterfrågan, synlighet och samarbete kring lokalt producerade livsmedel. Läs mer om diskussionerna som fördes under ”Bra Mat-aktuellt”!

”Den Gröna Korgen – Din vägvisare till närproducerade trädgårdsprodukter i Västra Nyland” – är en DEMO-webbsida gjord av trädgårdsnäringsstuderandena Linda Fröberg, Mima Hellsberg och Carolina Holmqvist på YH Novia.

Inom Novias startprojekt beställde Bra Mat i Västnyland en utredning på utbud av trädgårdsprodukter inom Västnyland som ett projektarbete för studeranden. På studerandenas eget initiativ kom de fram med en demo-webbsida, där tanken var att distributionen för produkterna skulle underlättas. Det är alltså frågan om en demo-webbsida, och sidan kommer inte att utvecklas inom projektet Bra mat i Västnyland utan finns endast länkad från vår egen webbsida.

På Äkta Smak / Aitoja Makuja (http://www.aktasmak.fi/hakusivu.php) finns dock redan ett färdigt, fungerande marknadstorg för producenter och företagare från hela Finland.

Projektet Bra mat i Västnyland ordnar två seminarier under våren 2012 med temat

”Inga bra lösningar utan bra problem”

Du har en bra produkt, men hur föra fram den på ett bra sätt? Hur skall jag som producent och företagare föra fram mina produkter så de når kunden? Räcker tiden inte till för marknadsföring?

Nya, kreativa lösningar skräddarsydda för just dig och ditt företag – marknadsföring och problemlösning på ett nytt sätt.

Det första seminariet hålls 27.3 kl. 17-21 på Yrkeshögskolan Novia, Raseborgsvägen 9, 10600 Ekenäs. Seminariet ordnas som en workshop och dragare för workshopen är Paula och Stig Hoffstedt. Seminariets syfte är att ytterligare öka synligheten för västnyländska producenter och västnyländsk närmat. Det följande seminariet ordnas den 11.4.2012.

Stig Hoffstedt är expert på att hitta lösningar på olika sorters problem och på att utveckla produkter och företag. Han har jobbat inom marknadsföringen bl.a. för IKEA, Saab och Electrolux, samt jobbat ivrigt med närmatskoncept i Sveriges ICA-butiker och med jordbrukare i Skåne, och att inspirera och finna skräddarsydda lösningar för producenter och företagare är hans passion!

Anmälning till seminarierna till Jenny Öhman,jenny.ohman@novia.fi eller per telefon 044-4498436. Seminariet är avgiftsfritt. http://bramativastnyland.novia.fi

Under vårens lopp står följande evenemang på tur:

• Seminarium I – Västnyländsk närmat – hur skall den få bättre synlighet och bli mer lättillgänglig? 27.3.2012.
  
• Seminarium: Vad är en bra måltid? 24.2.2012 i samarbete med Slow Food Västnyland, Raseborgs stad och Västra Nylands Marthadistrikt

Läs mer i evenemangskalendern eller under ”Kommande händelser”!
Bra Mat kommer också att delta i Miljömässan på YH Novia den 7.3.2012 och på FoU-dagarna på YH Novia 13-14.3 (d.v.s. Forsknings- och Utvecklings-dagarna).

Bra Mat deltog den 24.1.2012 i VTT:s Nutritech seminarium Mikä on luonnollista ruokaa? (Seminariets titel på svenska ungefär ”Vad är naturlig mat?”) i Otnäs, Esbo. Under dagen hölls sju föreläsningar.

Läs mer under ”Bra Mat-aktuellt”!

Programmet under dagen är följande (läs tiderna som cirka tider)

13.00             Välkomna och aktuell information om projektet Bra mat i Västnyland

13.15             Mera närmat med förnyad livsmedelslag   Veterinäröverinspektör Sebastian Hielm, Avd. för livsmedelstrygghet, JSM

 13.45             Den lokala livsmedelsövervakningsprocessen och hur den följs upp               Katianna Kuula, direktör för hälsoövervakningen, Sydspetsens miljöhälsa      

14.15             Hur borde kommunikationen fungera mellan företagare och  hälsoinspektörerna     Anne-May Augustsson, hälsoinspektör, Sydspetsens miljöhälsa

14.45             Kaffe

15.15             Frågor från publiken och diskussion     Katianna Kuula, Anne-May Augustsson och Sebastian Hielm svarar på frågorna

                      Sammanfattning och tillfället avslutas senast kl 17.00